RUSTIKALER SESAMSTIEL

Rustikales Brot mit hohem Ballaststoffgehalt und einer dezenten Note von geröstetem Sesam. Das Tallo Sésamo ist ein rustikales Brot für den täglichen Verzehr, das jedoch durch die Sesamsamen einen Hauch von Persönlichkeit erhält, der es von anderen unterscheidet. Es wird hauptsächlich aus Weizenmehl (97 %) mit einem kleinen Anteil an Roggen (3 %) hergestellt und enthält geröstete Sesamsamen (2 %). Dieses Brot bietet einen milden Geschmack mit feinen Nuancen, die an Nüsse erinnern können. Die Zugabe von Weizenfasern verbessert nicht nur das Nährwertprofil des Brotes – was die Angabe „hoher Ballaststoffgehalt“ erlaubt –, sondern auch seine Textur und Haltbarkeit. Die Ballaststoffe ermöglichen es, während der Herstellung mehr Wasser zu speichern, was zu einem feuchteren, lockereren Brotinneren mit längerer Frische führt.