REF: C124B

EAN-13: 8436017103861 | EAN-14: 18436017103868

BAGUETTE MÉDITERRANÉENNE

La Baguette Mediterraneenne est un pain cuit dans un four à sole. Grâce à le pointage et apprêt qu'il reçoit, nous avons un pain de mie très élastique et spongieux et une croûte dorée, fine et très croquante à la fois. La farine molle et le grain longitudinal central donnent à cette pièce une touche rustique. Son goût intense et acide grâce au levain fait de ce pain un pain de caractère.

LEVAIN

POINTAGE ET APPRÊT

HYDRATATION ÉLEVÉE

FOUR À SOLE

Clean Label

VEGAN

Caractéristiques

Poids Precuit (g)

400 g.

Poids cuit

330 g.

Longueur (cm)

52 cm.

Largeur (cm)

7 cm.

Instructions

Decongeler

20 min. | Température ambiante

Cuisson

18 min. | 200ºC

L'emballage

Dimensions

600x398x263

Unités

24 Unités/Carton | 28 Carton/Palette

Caractéristiques

Poids

Precuit: 400 G.

Dimensions

Longueur (cm): 52 CM.

Largeur (cm): 7 CM.

Instructions

Decongeler

20 min.

À Température ambiante

Cuisson

18 min.

À 200ºC

L'emballage

Dimensions carton

600x398x263

Unités

24 Unités/Carton
28 Carton/Palette

Valeurs alimentaires par 100g de produit (cuit)

Valeur énergétique (Kcal/KJ)

1099 / 263

Protéines (g)

8,18

Glucides (g)

52,84

Sucres (g)

1,02

Lipides (g)

1,14

Lipides (g)

0,23

Fibres alimentaires (g)

4,20

Sel (g)

1,25

Profil organoleptique

Profil organoleptique

Téléchargement de matériel

Avec un processus d’elaboration simple et rapide

Fondée en 1994, OKIN - qui signifie « Boulanger » en langue basque (Euskera)- est une société familiale située sur la côte basque (à Zumaia, environ 40km de San Sebastian). Depuis le début, nous nous sommes dédiés à la fabrication de pains congelés en respectant la philosophie CleanLabel. Nous sommes reconnus pour la qualité de notre pain ainsi que pour la proximité que nous entretenons avec nos clients.

Made in Zumaia

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