REF: E135A
EAN-13: 8436017118261 | EAN-14: 18436017118268
PAILLASSE MULTI 300G
Le pain Paillasse ® multi est un pain traditionnel à base de levure et de farine de blé sélectionnée, allongée et tressé. Une des particularités de sa fabrication est le long processus de fermentation de la pâte, qui est ensuite divisée et façonnée à la main pour être cuite. Il s’agit d’un pain à la croûte croustillante et à la miche alvéolée qui contient de savoureuses graines, parmi lesquelles on trouve du lin brun, du millet, du lin doré et du tournesol.
LEVAIN
POINTAGE ET APPRÊT
HYDRATATION ÉLEVÉE
Clean Label
FERMENTATION 24 H
Caractéristiques
Poids Precuit (g)
300 g.
Poids cuit
270 g.
Longueur (cm)
40 cm.
Largeur (cm)
0 cm.
Instructions
Decongeler
30 min. | Température ambiante
Cuisson
16 min. | 180ºC
L'emballage
Dimensions
494x294x432
Unités
22 Unités/Carton | 28 Carton/Palette
Caractéristiques
Poids
Precuit: 300 G.
Dimensions
Longueur (cm): 40 CM.
Largeur (cm): 0 CM.
Instructions
Decongeler
30 min.
À Température ambiante
Cuisson
16 min.
À 180ºC
L'emballage
Dimensions carton
494x294x432
Unités
22 Unités/Carton
28 Carton/Palette
Valeurs alimentaires par 100g de produit (cuit)
Valeur énergétique (Kcal/KJ)
1121 / 265
Protéines (g)
9,3
Glucides (g)
48
Sucres (g)
2,3
Lipides (g)
3,1
Lipides (g)
0,4
Fibres alimentaires (g)
4
Sel (g)
1,3
Profil organoleptique
Téléchargement de matériel
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