REF: C109C

EAN-13: 8436017106220 | EAN-14: 18436017106227

CIABATTA PAVÉ

La ciabatta pavé est le format réduit d'un des pains les plus emblématiques d'OKIN, la ciabatta. C'est un pain au caractère rustique très marqué, avec une croûte croustillante et une craie prononcée. Cuit dans un four à sole et à pointage et apprêt c'est un pain très hydraté, qui se conserve donc toute la journée. Il a une mie alvéolée de couleur crème avec une grande élasticité. Idéal pour le tranchage au petit déjeuner car il assure également une bonne présence à table, au buffet, etc.

POINTAGE ET APPRÊT

HYDRATATION ÉLEVÉE

FOUR À SOLE

Clean Label

VEGAN

NUTRISCORE A

SOURCE DE FIBRES

SOURCE DE PROTÉINES

Caractéristiques

Poids Precuit (g)

260 g.

Poids cuit

215 g.

Longueur (cm)

26 cm.

Largeur (cm)

10 cm.

Instructions

Decongeler

20 min. | Température ambiante

Cuisson

18 min. | 200ºC

L'emballage

Dimensions

600x398x263

Unités

30 Unités/Carton | 28 Carton/Palette

Caractéristiques

Poids

Precuit: 260 G.

Dimensions

Longueur (cm): 26 CM.

Largeur (cm): 10 CM.

Instructions

Decongeler

20 min.

À Température ambiante

Cuisson

18 min.

À 200ºC

L'emballage

Dimensions carton

600x398x263

Unités

30 Unités/Carton
28 Carton/Palette

Valeurs alimentaires par 100g de produit (cuit)

Valeur énergétique (Kcal/KJ)

1119 / 264

Protéines (g)

8,18

Glucides (g)

53,30

Sucres (g)

1,02

Lipides (g)

1,14

Lipides (g)

0,23

Fibres alimentaires (g)

3,98

Sel (g)

1,25

Profil organoleptique

Profil organoleptique

Téléchargement de matériel

Avec un processus d’elaboration simple et rapide

Fondée en 1994, OKIN - qui signifie « Boulanger » en langue basque (Euskera)- est une société familiale située sur la côte basque (à Zumaia, environ 40km de San Sebastian). Depuis le début, nous nous sommes dédiés à la fabrication de pains congelés en respectant la philosophie CleanLabel. Nous sommes reconnus pour la qualité de notre pain ainsi que pour la proximité que nous entretenons avec nos clients.

Made in Zumaia

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