02.12.2020

Okin, vers l'industrie 4.0 avec la mise en place d'un jumeau numérique dans son usine

Tout au long de l'année 2019, en collaboration avec la société gippuzkoise Enerlogix et dans le cadre du programme BIND 4.0, Okin a mis en place un système de gestion et de contrôle dynamique intelligent dans son usine de Zumaia.

Ce système permet la création de modèles dynamiques basés sur des données réelles pour les analyser et les interpréter afin de prendre des décisions stratégiques. Le système apprend de l'histoire des opérations et en appliquant les techniques d'apprentissage automatique, il est possible d'obtenir un modèle de haute précision dont le comportement ressemble beaucoup à celui du système réel.

Il est donc possible de détecter les problèmes avant qu'ils ne se produisent, de planifier les tâches de maintenance en évitant les arrêts imprévus, de construire de nouveaux scénarios d'exploitation plus efficaces ou même de faire des prévisions pour l'avenir.

Les nouvelles avancées dans les techniques de capture et d'analyse de grands volumes de données ont permis de développer de nouveaux outils au sein de l'industrie, tels que les Digital Twins.  Mikel Sarasola, directeur industriel

Atteindre des niveaux plus élevés de productivité économique par la diversification, la modernisation technologique et l'innovation fait partie des objectifs de l'objectif numéro 8 des objectifs de développement durable des Nations unies, auxquels nous, à Okin, nous sommes fidèlement engagés.

 

Fondée en 1994, OKIN - qui signifie « Boulanger » en langue basque (Euskera)- est une société familiale située sur la côte basque (à Zumaia, environ 40km de San Sebastian). Depuis le début, nous nous sommes dédiés à la fabrication de pains congelés en respectant la philosophie CleanLabel. Nous sommes reconnus pour la qualité de notre pain ainsi que pour la proximité que nous entretenons avec nos clients.

Made in Zumaia

Suivez-nous sur les réseaux sociaux

Contactez-nous

Tel. +34 943 865 650
Pol. Industrial Jose María Korta, parc 5, 20750 ZUMAIA (Gipuzkoa), Espagne
Artadi Alimentación S.L.
CIF B-20682522