REF: C101C

EAN-13: 8436017106046 | EAN-14: 18436017106043

TRONQUETE CHAPATA

El tronquete chapata es uno de los panes más icónicos de OKIN. Es un pan con un carácter rústico muy marcado, corteza crujiente y greñas pronunciadas. Cocido en horno de suela y con doble fermentación es un pan altamente hidratado, por lo que se conserva fresco durante todo el día. Gracias a la masa madre, obtiene un sabor muy intenso. Tiene una miga alveolada de color crema y de gran elasticidad. Ideal para rebanar en los desayunos ya que además aporta buena presencia en mesa, buffet, etc.

CLEAN LABEL

VEGANO

MASA MADRE

DOBLE FERMENTACIÓN

ALTA HIDRATACIÓN

HORNO DE SUELA

Características

Peso precocido

0.36 kg.

Peso cocido

0.315 kg.

Longitud

37±2 cm.

Anchura

9±1.5 cm.

Preparación

Tiempo descongelación

20 min. | Temperatura ambiente

Tiempo cocción

20 min. | 200ºC

Embalaje

Dimensiones

598x398x309

Unidades

30 Uds./caja | 24 Cajas/pallet

Características

Peso

Precocido: 0.36 KG.

Dimensiones

Longitud: 37±2 CM.

Anchura: 9±1.5 CM.

Preparación

Tiempo descongelación

20 min.

A Temperatura ambiente

Tiempo cocción

20 min.

A 200ºC

Embalaje

Dimensiones caja

598x398x309

Unidades

30 Uds./caja
24 Cajas/pallet

Valores nutricionales

Valor energético (kcal/kj)

264 / 1104

Proteínas (g)

8.2

Hidratos de carbono (g)

52

Azúcares (g)

0.6

Grasas (g)

1.3

Ácidos grasos saturados (g)

0.2

Fibra alimentaria (g)

5

Sal (g)

1.5

Perfil organoléptico

Perfil organoléptico

Con un proceso de elaboración rápido y sencillo

Fundada en 1994, OKIN, - que en Euskera significa “panadero” - es una empresa familiar situada en la Costa Vasca (Zumaia, a 40km de San Sebastian). Desde el inicio y bajo la filosofía CleanLabel, nos hemos dedicado al pan precocido congelado, siendo reconocidos tanto por la calidad de nuestros panes – líderes en el segmento de rústicos –, como por la proximidad con nuestros clientes.

Made in Zumaia

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