REF: C115B

EAN-13: 8436017103854 | EAN-14: 18436017103851

TRADITION LOAF

Eine Batela – auf Spanisch batel – ist ein Vierer-Ruderboot plus Steuermann. Dieses Brot misst gute 53 Zentimeter und wiegt 300 Gramm, ein unverfälschter Klassiker von OKIN. Im Schamottofen gebacken, verfügt dieses doppelt fermentierte Brot über einen hohen Feuchtigkeitsgehalt und ist dank des Sauerteigs kräftig im Geschmack. Das Stangenbrot im Familienformat ist ideal, um unseren Kunden ein kräftiges, lange frisch haltendes Brot zu bieten.

CLEAN LABEL

VEGAN

Sauerteig

Doppel-Gärung

Hohe Feuchtigkeit

Handwerklich gebacken

Merkmale

Gewicht vorgebacken

300 g.

GEWICHT FISCHGEWICHT

250 g.

Länge

53 cm.

Breite

7 cm.

Vorbereitung

Auftauzeit

20 min. | RAUMTEMPERATUR

Backezeit

16 min. | 200ºC

Verpackung

Abmessungen

600x398x263

STÜCKZAHL

28 Stück/Karton | 28 Stück/Karton

Merkmale

Gewicht

Gewicht vorgebacken: 300 G.

Abmessungen

Länge: 53 CM.

Breite: 7 CM.

Vorbereitung

Auftauzeit

20 min.

A RAUMTEMPERATUR

Backezeit

16 min.

A 200ºC

Verpackung

Abmessungen Karton

600x398x263

STÜCKZAHL

28 Stück/Karton
28 Stück/Karton

NÄHRWERTE

ENERGIEWERT (kcal/kj)

1099 / 263

PROTEINE (g)

8,18

KOHLENHYDRATE (g)

52,84

ZUCKER (g)

1,02

FETT (g)

1,14

GESÄTTIGTE FETTSÄUREN (g)

0,23

BALLASTSTOFFE (g)

4,20

SALZ (g)

1,25

ORGANOLEPTISCHES PROFIL

ORGANOLEPTISCHES PROFIL

HERUNTERLADEN VON MATERIALIEN

MIT EINEM SCHNELLEN UND EINFACHEN PRODUKTIONSPROZESS

OKIN – „Bäcker“ auf Baskisch – ist ein 1994 gegründetes Familienunternehmen an der baskischen Küste (Zumaia, 40 km von San Sebastian). Von Anfang an der Clean-Label-Philosophie verpflichtet, haben wir uns der Herstellung von vorgebackenem, tiefgefrorenem Brot gewidmet. Unser Prestige verdanken wir der ausgezeichneten Qualität unseres Brotes – Wir sind führend im Bereich rustikaler Sorten und bekannt für die Nähe zu unseren Kunden.

Made in Zumaia

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Kontakt

Tel. +34 943 865 650
Pol. Industrial Jose María Korta, parc 5, 20750 ZUMAIA (Gipuzkoa), Spanien
Artadi Alimentación S.L.
CIF B-20682522